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2018/11/11

味の記憶。


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懐かしいモノをもらった。
昔よく食後の食卓に出てきた。

久しぶりに食べたけれど、
やはり数日置いてから、固くなってしっとりしているのが、
美味しいんです。

ほんとうは出来立てを早めに食べるモノらしいのを
初めて知った。
(沢山お土産にもらいすぎて、冷凍していたから、
 当時はしっとりしていたのばかり食べていたとな。)